Крупные торговые сети обычно используют мультиформатную модель развития, которая позволяет им гибко подстраиваться под текущие рыночные условия. Среди сетей, входящих в топ-10 FMCG-ритейла, к моноформатным относятся только иностранные сети («Ашан», «МЕТРО», «Глобус»), однако «Ашан» в 2016 г. начал ребрендинг сети супермаркетов «Атак», поэтому с полным правом может называться мультиформатной сетью.
Структура выручки сетевой FMCG-розницы - распределение по торговым форматам, 2016 г.
Источник: данные компаний, справочные издания, оценка M.A. Research (без учета специализированных и фирменных сетей)
Начиная с 2013 г., по данным M.A. Research, отмечается рост доли т.н. «других» торговых форматов в суммарной выручке сетевой FMCG-розницы. К другим форматам в первую очередь относятся магазины специализированных сетей, предлагающие не только одну-две товарных категории, но и расширенный ассортимент продовольственных товаров, включая фирменные магазины производителей; магазины, включающие в себя кафе; эко-супермаркеты и магазины экологических продуктов, продуктов для здорового образа жизни («Избенка», «ВкусВилл», «Лакшми»); магазин «одной цены», где доля food достигает 30% (Fix Price, «ЗаОдно», «Охапка» и др.); магазины смешанных форматов (mix форматы), которые нельзя отнести ни к одному из ключевых (гипермаркет, cash&carry, супермаркет, дискаунтер, магазин у дома), хотя они могут иметь черты одного или нескольких ключевых форматов. Кроме того, к категории «другие форматы» относятся интернет-магазины FMCG-товаров, крупнейшим из которых является «Утконос». В итоге доля магазинов других форматов составила, по данным исследования M.A. Research "Российский FMCG-ритейл в 2015-2016 гг., и прогноз на 2017-2019 гг.", порядка 7% в 2015 году.
Неплохо развивались на российском рынке минимаркеты и различные магазины малого формата, а также магазины, аналогичных зарубежной сети 7-Eleven, основной категорией которой являются товары импульсного спроса. Однако и в этом сегменте наблюдается замедление темпов открытия новых магазинов, а также закрытие нерентабельных торговых точек. Отметим, что популярность таких магазинов сильно упала после ужесточения закона о правилах продажи алкогольных напитков и введения ЕГАИС.
В последние годы растет количество сетевых фирменных магазинов производителей продуктов питания и сетевых магазинов, специализирующихся на продаже одной или нескольких товарных категорий (мясо птицы, субпродукты и яйцо; молочные продукты; хлебобулочные и кондитерские изделия и др.). Их суммарная выручка не включена в приведенную выше структуру распределения по торговым форматам, но при этом она может составлять до 2,5-3 трлн рублей, по оценкам M.A. Research. Несмотря на впечатляющий рост выручки, этот торговый формат в наибольшей степени подвержен негативным тенденциям, поскольку ассортимент ограничен максимум 10 товарными категориями, а уровень цен зачастую выше, чем в других сетевых и несетевых магазинах.
Конфиденциальность гарантирована